J의 맛집 포토로그

Islay 섬에 위치한 Caol Ila 증류소에서 생산되며 디아지오 그룹 소속 증류소임디아지오에서 생산하는 조니워커, J&B 등 블렌디드 위스키를 위한 원액을 공급하며 이중 15%정도가Caol Ila 에 사용됨. Islay에서 생산되는 다른 위스키와 마찬가지로 피트향이 강한것이 특징포트앨런 몰트를 사용함(페놀 함량 35-40 ppm 정도 된다고 함) Age(s)12-year-oldcask strength18-year-old25-year-old Cask type(s)American oak

글렌고인 증류소는 스코틀랜드 하이랜드와 로우랜드의 경계에 위치(하이랜드에 속하지만 미드랜드라고도 함) 글렌고인은 게일어로 대장간의 계곡이라는 의미맥아 건조시 피트를 사용하지 않는 것이 특징피트향을 제외한 다양하고 풍부한 향이 느껴지며이중 물을 첨가하지 않은 cast strength 제품이 인기가 높은데도수는 무려 58도가 넘는다.