J의 맛집 포토로그

Islay 섬에 위치한 Caol Ila 증류소에서 생산되며 디아지오 그룹 소속 증류소임디아지오에서 생산하는 조니워커, J&B 등 블렌디드 위스키를 위한 원액을 공급하며 이중 15%정도가Caol Ila 에 사용됨. Islay에서 생산되는 다른 위스키와 마찬가지로 피트향이 강한것이 특징포트앨런 몰트를 사용함(페놀 함량 35-40 ppm 정도 된다고 함) Age(s)12-year-oldcask strength18-year-old25-year-old Cask type(s)American oak

싱글톤은 하이랜드 지역의 글렌 오드 증류소에서 생산되는 아시아 전용 몰트 위스키임(2006년부터 생산)글렌 오드 증류소는 주로 자체적으로 보리를 몰팅하는 몇 안되는 증류소 중 하나이며생산량의 85%는 블렌딩용 몰트원액으로 공급하고 15%는 싱글톤에 사용국내에는 디아지오 코리아를 통해 공급되며 아이스볼(싱글볼)과 함께 마시는 것이 특징 Age(s)12 Years15 Years18 Years32 Years36 Years Cask TypeEx-Bourbon Casks (50%)Oloroso Sherry Casks (50%)

글렌고인 증류소는 스코틀랜드 하이랜드와 로우랜드의 경계에 위치(하이랜드에 속하지만 미드랜드라고도 함) 글렌고인은 게일어로 대장간의 계곡이라는 의미맥아 건조시 피트를 사용하지 않는 것이 특징피트향을 제외한 다양하고 풍부한 향이 느껴지며이중 물을 첨가하지 않은 cast strength 제품이 인기가 높은데도수는 무려 58도가 넘는다.

영국의 지역별 위스키 증류소 먹어본 distiller는 *표시 ^^ Highland o Glenmorangie (Nectar d’Or, Quinta Ruban, Ealanta, Lasanta, Companta, Sonnalta,Signet)* o Oban(14yo, 18yo, 32yo) o Edradour o Dalwhinnie(15yo, 25yo) o Dalmore(12yo, 15yo, 18yo, 21yo, 30yo, 40yo) o Balblair o Speyburn o Blair Athol o Clynelisho MacDuff(Glen Deveron)* o Glengoyneo Glen Ord(Glen Ord, The Singleton of Glen Ord)* o Old Pulteney o Royal ..

지인을 통해 알게된 연남동 프롬나드 (산책) 커피는 물론 맥주 와인과함께 싱글몰트 위스키도 몇가지 준비되어있고 고르곤졸라 피자도 맛있음